Paroles de Vignerons :
Situé sur la commune de GRAS en Ardèche (07) entre ce petit village et une grande plaine
entouré de vignes, de lavandes et de garrigue.
Sylvie et Alain vous accueillent sur leur vignoble de 15ha avec une palette riche de plusieurs vins.
Vous en découvrirez tous les secrets.
Ici la vigne nous est fidèle nous la cultivons sur un plateau à 360 m d'altitude,
elle s'adapte parfaitement à une terre argilo-calcaire.
Une vendange à maturité avec de petits rendements, une méthode de vinification traditionnelle
qui s'est affinée avec les années.
Tout cela nous a permis d'élaborer des vins de qualité :
Fruité et Aromatique pour le blanc (Viognier) et le rosé.
Plus corsé et typé pour les rouges en mono-cépage (Syrah, Cabernet-Sauvignon)
et bien-sûr beaucoup d'équilibre dans notre AOC Côtes du Vivarais rouge (Syrah et Grenache).
C'est en vous promenant sur notre plateau des Gras,
qu'au détour d'un chemin vous pourrez apercevoir notre petit caveau "Le Clos de Prime",
qui vous appelle à la dégustation.
Nos principales appellations :
Les Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche, depuis Août 2009
IGP Indication Géographique Protégée incluant les cépages
(Viognier, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Gamay etc.....)
Les AOC Cotes du Vivarais imposant pour les rouges
un assemblage de 60% syrah et 40% grenache au maximum.
Ici le cépage Viognier pour la Cuvée du Champ de la Fare :
Nos parfums de Garrigues :
Vous découvrirez également notre production d'huiles essentielles de Lavandin
aux parfums subtils de la Garrigue Ardéchoise.
Pour une utilisation multiple : Soins du corps, de la maison et bien-être..... A découvrir....
NOTRE COUP DE CŒUR POUR LES PLUS BELLES VACANCES EN ARDÈCHE :
C'est chez Bénédicte et David au Domaine du Vernadel http://www.location-vernadel-ardeche.com/
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